かぶせ茶

お茶専門店の高級かぶせ茶(かぶせ茶) 100g お茶は、天然自然にも含まれるアミノ酸（テアニン・グルタミン酸）が旨味、甘味の成分です。私どもの販売いたしております煎茶類、ほうじ茶全種、抹茶入りかぶせ茶以外の商品に、渋みを抑え、旨味、甘味を引き立たせるために緑茶の成分と同一のアミノ酸を少量加えブレンドしております。又、緑茶のクロロフィルの変化を抑え、緑茶に含まれる成分が、水に溶けやすくするための蒸し製法として、パンの膨らし粉として使われる重炭酸アンモニウムを少量加えております。